Зимой мы удивились, насколько вкусными получились огурцы. Рецепт хрустящих маринованных огурчиков на зиму
Огурцы по этому рецепту получаются довольно хрустящими и имеют пикантные нотки. Ведь в них добавляют гвоздику и хрен.
Для приготовления 2 литровой банки вам потребуются такие ингредиенты:
-лук, 1 шт.;
-горчица белая семенами, 1 ч. л.;
-лист лавровый, 1 шт.;
-лист хрена небольшой или часть большого.
Для приготовления маринада на 1 л необходимо:
-листья хрена, не большой;
-укроп зонтик, 1 шт.;
-перец черный, 6 шт.;
-перец душистый, 5 шт.;
-гвоздика, 2 шт.;
-сахар, 100 гр;
-соль, 50 гр;
-уксус 9 %, 100 мл.
Как приготовить:
Промойте огурцы и обрежьте им хвостики
Простерелизуйте банки и в каждую на дно положите целую луковицу, специи и затем огурцы.
Чтобы приготовить маринад, смешайте необходимые с водой.
Важно: накройте огурцы хреном, чтобы когда вы будете сливать воду не выпали все специи.
Слейте в кастрюлю маринад и доведите его до кипения. Разлейте его по банкам и оставьте в течение 10 минут.
Слейте в кастрюлю, доведите до кипения и влейте уксус (помните, на каждый 1 литр по 10 мл уксуса).
Разлейте по банкам, закрутите крышками, переверните и укутайте, дождавшись полного остывания.
Храните в подвале или кладовке.