Жаркое с курицей — очень сытное и вкусное блюдо. Его польза очевидна, поскольку жаркое запекается в духовом шкафу в горшочках, а это щадящий способ приготовления, при котором сохраняются витамины и микроэлементы.
Время, затраченное на приготовление: 1 час.
Список ингредиентов для 2-х порций:
— 300 гр. курицы (любые ее части);
— 0,5 кг картофеля;
— морковь;
— луковица;
— 1 ст. л. томатной пасты;
— 1 ст. л. майонеза или сметаны;
— соль, перец;
— любимая зелень
Курицу разделить на кусочки произвольного размера. Перчим и солим их.
Лук очистить и порезать на четвертинки колец.
Морковь очистить и нарезать на маленькие кубики.
Картофель очистить и нарезать на кубики.
В чаше смешать нарезанные лук, картофель и морковь. Посолить и поперчить, а затем выложить к ним томатную пасту и майонез.
Горшочки наполнить подготовленными овощами. Сверху выложить куриные кусочки. Посыпать любимой травкой или приправой (у меня сушеный базилик).
Горшочки накрываем крышечками, ставим их в нагретую до 180 °C духовку и забываем о них на 50 минут.
Подавать со свежей зеленью.