Запеченная курица под тертым картофелем
Ингредиенты:
-Филе куриное-2 шт.,
-Картофель крупный-4 шт.,
-Лук репчатый-1 шт.,
-Помидор крупный -2 шт.,
-Сметана-1/4 стакана,
-Яйцо-3 шт.,
-Чеснок-2 зубчика,
-Соль, перец.
Приготовление:
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
Приятного аппетита!
