Хлебные палочки с чесноком
Расскажу, как приготовить хлебные палочки с чесноком. Когда они выпекаются, на кухне стоит очень аппетитный аромат свежей выпечки с нежным чесночной ноткой. Мне не нравится запекать в духовке свежий чеснок из-за неприятного запаха, поэтому советую использовать в выпечке сушеный чеснок. Или смазывать еще горячую выпечку чесночным маслом.
Ингредиенты:
-Мука: 360 гр,
-Дрожжи свежие: 15 гр (или 1 ч. л. сухих),
-Вода теплая: 1 стакан,
-Сахар: 2 ст. ложки,
-Соль: 1 чайная ложка (с верхом),
-Масло сливочное: 75 гр (45 гр — в тесто; 30 гр- для смазывания),
-Чеснок сушеный: 1 ст. ложка.
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте, масло растопите.
Дрожжи, сахар разведите в теплой воде и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки. В муку добавьте подошедшие дрожжи, растопленное сливочное масло (45 гр), соль и замесите мягкое тесто и поместите его в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой. Поставьте миску с тестом в теплое место на 1,5 часа до увеличения теста в объеме в два раза.
Тесто через 1,5 часа выглядит так.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 18х30 см. Нарежьте его на 11 полосок.
Духовку включите на 200 °C. Выложите полоски на противень с пергаментом, накройте х/б полотенцем, поставьте в теплое место на 15 минут. Затем смажьте их растопленным маслом, присыпьте сушеным чесноком и солью.
Полоски также можно скрутить вот таким легким жгутом.
Запекайте хлебные палочки в течение 15 минут до румянца и аппетитного аромата.
Накройте готовые палочки полотенцем, остудите на решетке.
Приятного аппетита!
