Просмотров: 3139

Хачапури-один из лучших рецептов:Постоянно готовлю в выходные

Ингредиенты:

1.Мука — 3 стакана

2.Кефир — 1 стакан

3.Яйцо — 2 штуки

4.Сахар — 1 чайная ложка

5.Соль — 1 чайная ложка

6.Сода — 0,5 чайной ложки

7.Масло растительное — 1 столовая ложка

8.Сыр твёрдый — 400 грамм

9.Масло сливочное — 50 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.

2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой — иначе хачапури получатся жёсткими).

3.Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.

4.Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать.

5.Из теста сформировать колбаску и нарезать её на 9 частей.

6.Из каждой части сформировать лепёшку , в центр которой положить начинку. Концы лепёшки подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.

7.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.

8.Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.

9.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!Пишите комментарии,поделитесь с друзьями!

Источник