12
Содержание
- 1 Самые вкусные и простые в приготовлении хачапури. Невозможно устоять!
- 2 Ингредиенты
- 3 ✓ Кефир — 1 стакан
- 4 ✓ Сахар — 0,5 ч.л.
- 5 ✓ Сода — 0,5 ч.л.(гасим уксусом)
- 6 ✓ Соль — 0,5 ч.л.
- 7 ✓ Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
- 8 ✓ Сыр твердый — 120-150 грамм
- 9 ✓ Творог — 200 грамм
- 10 ✓ Чеснок — 2 зубчика
- 11 ✓ Масло рафинированное для жарки — 0,5 стакана
- 12 Рецепт приготовления
- 13 Для теста в кефир всыпаем соль, сахар и соду, гашенную уксусом и перемешиваем венчиком.
- 14 Всыпаем постепенно просеянную муку, взбивая постоянно венчиком, пока тесто не станет плотным.
- 15 Выкладываем тесто на стол с мукой и замешиваем не крутое тесто.
- 16 Кладем его в пакет или заворачиваем в пищевую пленку, оставляем на 15-20 минут.
- 17 Для начинки твердый сыр, натираем на мелкой терке.
- 18 Добавляем творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
- 19 Перемешайте. Разделите начинку на 4 части.
- 20 Тесто разделите на 4 части. Раскатываем части тонко.
- 21 Кладем на край теста начинку, распределяя аккуратно.
- 22 Накрываем второй половиной теста и плотно защипываем.
- 23 Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
- 24 Раскалите на сковороде половину стакана масла и жарим по два пирожка и жарим до румяной корочки.
- 25 Жарим с двух сторон.
- 26 Приятного аппетита!