Вкусняшка к чаю из творога
Такой ароматный и красивый торт-пирог обязательно вам понравится, в особенности с шоколадным кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— Мука, 200 гр;
— Сахар, 50 гр;
— Соль щепотка;
— Желтки, 2 шт;
— Ванилин;
— Масло сливочное, 110 гр.
Для приготовления начинки необходимо:
— Творог, 550 гр;
— Белки, 2 шт;
— Сахар, 100 гр;
— Сметана, 50 гр;
— Крахмал, 10 гр;
— Шоколад, 100 гр.
Для его приготовления потребуется выполнить следующее:
В муку сразу добавьте соль, ванилин, сахар, желтки, а также охлажденное сливочное масло.
Вымесите тесто. Масса непременно получиться должна мягкой и при этом не липнуть к рукам.
Поделите тесто на две части. Каждую потребуется уложить в пакет и отправить на полчаса в холодильник.
Пока тесто постепенно охлаждается, моно приготовить вкусную начинку.
Смешайте сахар с творогом, крахмалом, сметаной и белками. Массу следует хорошо перебить погружным блендером до полной однородности.
Растопите шоколад и смешайте его с творожной массой.
Натрите в круглую форму для выпекания часть теста, равномерно распределите, выложите начинку. Натрите вторую часть теста, разровняйте.
Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте пирог-торт примерно один час.
Тесто можно делать как на сливочном масле, так и на качественном маргарине.