Вкусное кабачковое лечо с чесноком: вкусно — не то слово
Ингредиенты на 2 кг кабачков:
-Сладкий перец — 1 кг,
-Чеснок — 15 зубчиков,
-Томатная паста — 400 гр,
-Чёрный перец — 5-6 горошин,
-Сахар — 2/3 стакана,
-Лавровый лист — 5-6 штук,
9% уксус — 1/2 стакана,
-Растительное масло — 1/2 стакана,
-Соль — 1 ст.ложка.
Приготовление:
Очищенные кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
Сладкий перец нарезаем соломкой.
Смешиваем в кастрюле кабачки и перец, добавляем соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и вливаем 1-2 стакана воды.
Тушим массу в течение 40 минут.
В конце приготовление добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец, лавровый лист и вливаем уксус.
Раскладываем горячее лечо в стерилизованные банки и закатываем.
