Вкусная пицца из кабачков
Сегодня мы вам расскажем об очень вкусной пицце из кабачкового теста с пикантной и ароматной начинкой, в которую можно класть все что угодно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— Кабачки, 400 – 450 гр;
— Яйцо, 1 шт;
— Мука, 4 – 5 ст.л;
— Сметана, 1 ст.л.
Для начинки вы можете взять:
— Колбаса или ветчина или копченое мясо, фарш, 80 гр;
— Лук, треть луковицы;
— Сыр, 80 гр;
— Базилик, веточка;
— Чеснок, 1 зубчик.
Рецепт следующий:
Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на десять минут, чтобы овощ смог пустить свой сок.
Отожмите кабачковую массу от жидкости, смешайте с мукой, сметаной и яйцом до полной однородности.
Смажьте сковороду растительным маслом и выложите кабачковую массу, разровняйте, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне примерно десять минут.
Нарежьте кружочками колбасу и помидоры, измельчите базилик и чеснок. В начинку можно добавлять любые специи по вкусу.
Переверните кабачковую лепешку, выложите измельченный чеснок, посыпьте половиной сыра, выложите кружочки помидор и колбасы, посыпьте остатком тертого сыра.
Налейте под блин немного воды, чтобы в сковороде образовался паровой эффект, а пицца не была пересушена.
Запекайте пять минут. В принципе, можно сделать и в духовке, смазав маслом форму и выложив начинку и тесто. Запекайте примерно пятнадцать минут при 180 градусах.
