Такое плотное смородиновое варенье из смородины обязательно вам понравиться и вы сможете его использовать как полноценный десерт либо добавлять в другие сладкие блюда.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— Смородина, 12 стаканов;
— Сахар, 9 стаканов;
— Вода, 2 стакана;
Рецепт следующий:
Подготовленные ягоды поставьте на огонь, далее добавьте воду и после закипания просто варите пятнадцать минут на малом огне.
Добавьте сахар, хорошо помешайте и еще пятнадцать минут варите на малом огне.
Разложите варенье по заранее стерилизованным банкам, затем закрутите их крышками, переверните и хорошо укутайте до остывания. Однако можно даже не укутывать, так как такое варенье не взрывается.
Такое же густое варенье можно сварить даже без использования воды. Просто засыпьте выбранные ягоды сахаром, перемешайте, оставьте на двенадцать часов и варите двадцать минут после полного закипания. Ночью следует остудить и перетереть всю массу через специальное сито, дабы удалить кожуру и семечки.
Далее нужно поставить все на плиту и варить на небольшом огне десять минут, а после разлить в горячем виде по банкам и закрутить крышками.