Вафельный торт-закуска с грибами и курицей — за ушами трещит
Нам понадобятся:
-пачка вафельных коржей
-500 грамм куриного филе
-250 грамм шампиньонов
-одна луковица
-2 яйца
-сметана
-сыр
-соль
Готовим:
Мелко режем куриное филе. Солим, перчим.
Грибы режем пластинками.
Лук – мелко.
Отправляем на сковородку филе, обжариваем до легкой корочки.
Отдельно обжариваем грибы. Парочку оставим для украшения.
К грибам кидаем лук, все жарим минут 5. Солим перчим.
Сырые яйца делим на белок и желток.
Белок взбиваем в пену. Добавляем соль. Добавляем сметану, еще раз взбиваем.
Берем круглую форму для выпечки, кладем туда первый корж.
Смазываем его нашей белково-сметанной массой, кладем куриное филе.
Кладем второй корж, смазываем, кладем уже грибы.
Опять курица – корж-грибы-корж. Каждый корж смазываем.
Распределяйте начину равномерно, чтобы хватило на все слои и ничего не осталось.
Трем сыр. Посыпаем верхний корж. Все это дело ставим в духовку на 180 градусов. Ждем 10-15 минут, чтобы сыр растаял и пирог покрылся корочокой.
Готовый торт украшаем обжаренными грибами и зеленью.
Подаем на стол!
