Просмотров: 251

Тыквенный кекс: элементарный и быстрый рецепт выпечки к чаю

Тыквенный кекс получается вкусным и слегка влажным внутри. Отличная бюджетная выпечка.

Ингредиенты:

— Тыква 500 гр (если сочная – 300 гр)
— Мука 250 гр
— Яйца 2 шт.
— Сметана 50 гр
— Сахар 150-170 гр
— Соль щепотка
— Ванильный сахар 1 ч. л.
— Разрыхлитель для теста 5 гр
— Масло растительное 50 мл

Если осталась тыква, попробуйте еще приготовить оладьи. Вкуснее рецепта не найдете.

Приготовление:

Очищенную тыкву натереть на терке.
В миске смешать яйца, ванильный сахар, соль. Взбить миксером 2-3 минуты. Затем добавить обычный сахар и взбить до густой светлой пены.
В яичную массу добавить сметану, растительное масло и тыкву. Перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
Форму смазать сливочным маслом, переложить тесто.
Выпекать кекс около 45 минут при 180 ℃.

Источник