fbpx
Просмотров: 266

Творожные кексы с изюмом

Я покажу вам, как приготовить очень мягкие и нежные кексики. А секрет их в том, что масло не топится, а холодным перетирается с мукой и сахаром. Это позволяет добиться лучшего результата! Следуйте моей инструкции, как приготовить кексики творожные с изюмом, и у вас все получится!

Ингредиенты:

-Творог зернистый: 150 гр

-Сахар: 120 гр

-Сливочное масло: 70 гр

-Мука пшеничная высшего сорта: 150 гр

-Яйцо: 2 шт

-Разрыхлитель: 1 ч. л.(с горкой),

-Изюм: 50-100 гр

-Ванильный сахар: 8 гр

Приготовление:

Количество изюма я указала от 50 до 100 граммов. Положите изюма столько, насколько вы хотите «изюмные» получить кексы. Я добавила на 150 граммов творога 50 граммов изюма. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным.
Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Всыпьте в нее сахар, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Перетрите всё руками или большой вилочкой в крошку.
Добавьте творог, яйца, ванильный сахар. Тщательно перемешайте тесто.
Изюм переберите, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Потом воду слейте, а изюм добавьте в тесто. Всё перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.
Готовое тесто для кексиков разложите по формочкам и отправьте в горячую духовку на 15-20 минут, следите!
Готовые кексики должны быть светло-коричневого цвета. Остудите их и подайте к чаю!

Приятного аппетита!

Источник