fbpx
Просмотров: 627

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ к завтраку за 30 минут без дрожжей

Творожные булочки, которые готовятся буквально за 30 минут вместе с выпечкой. Так давайте приступим.
Берем 275 гр. пастообразного творога, обязательно пастообразного. Не берите сухой или по какой-то такой крупинками. Если он у вас не пастообразный пробивайте его блендером пропускайте через сито. Можете добавить ложку молока и сметаны. Добавляем туда 2 яйца среднего размера, щепотку соли, 60 г сахара, 10гр ванильного сахара, две столовые ложки растительного, либо растопленного сливочного масла. Это уже на ваш выбор, с растительным маслом выпечка получается воздушнее. Забыла сказать, что началом приготовления надо включить духовку разогреваться на 200 градусов, потому что всё готовится за считанные минуты. Просто эту смесь хорошо соединяем венчиком и добавляем муку. Муку обязательно просеиваем. Добавляем в пару приемов муки и просто перемешиваем, вместе с мукой добавляем еще 10 грамм разрыхлителя.

Размешиваем долго. Ничего месить в этом рецепте не нужно, наоборот, чем быстрее вы сделаете замес, тем более пушистые и воздушные получатся булочки. Просто перемешиваем до однородности, чтобы не было никаких комочков муки. Муки у меня было измерено, просеяно ровно 250 гр., но всю её не добавляем оставляем не много для формовки буквально грамм 10-20. В тесто идёт примерно 230-235 гр. муки. Оно должно липнуть к рукам, но тем не менее оно не жидкое. Липнущие, но не жидкое тесто.

Я беру силиконовый коврик, выкладываю остатки муки, тесто. В крайнем случае можно добавить ещё максимум может грамм 10-15 муки, если вам это будет недостаточно. И просто тесто как бы со всех сторон в муку обмакиваем и распределяем пласт примерно одинаковой толщины, в прямоугольник. Сейчас будем делить, так примерно у нас получатся одинаковые булочки. Из этого количества получается ровно 8 небольших булочек, можно измерять конечно было это на весах. В прямоугольник и поделить на кусочки. Теперь берём каждый кусочек и просто округляем в булочку, сделаем шарик. Здесь можно добавлять щепоточку муки и формировать. Видите? Здесь тесто липнущее, помогайте себе не много мукой.
Делаем шарики и выкладываем на лист, застеленный пергаментной бумагой. Пальцы смачивайте в муке, потому-то тесто не должно оставаться такое липнущие. Надо было кстати в это тесто добавить горсточку изюма.

Сформированные булочки нужно будет смазать, я беру один желток, щепотку соли и столовую ложку молока. Сейчас просто это всё размешаю и смажу верх булочек. Можно взять просто немного молока и этого вполне будет достаточно. Ну с желтком более румяные и красивые. Булочки сформировали, выложили на листик и смазываем верх.

Всё отправляем в духовку, разогретую на 200 градусов. Выпекали булочки у меня ровно 23 минуты, ориентируйтесь 20-25 минут, зависит от вашей духовки. Сейчас нужно дать им слегка охладится, до теплого и можно пробовать.Они сами по себе очень мягонькие, необыкновенно вкусные, пушистые и такие нежные, нежные.Просто булочки нежнейшие. Нежный ванильный аромат, слегка сладенькие, необыкновенно вкусные. С утра на завтрак, теплую такую твороженную булочку, черный ароматный чай, кусочек масло с джемом-это просто песня. Предлагаю вам повторить такой замечательный рецепт.

Приготовьте попробуйте, думаю вам понравится все необыкновенно вкусно. Как всегда, быстро, легко, просто. Отличный завтрак выходного дня. Полчаса и можете наслаждаться вкуснейшим завтрак.