Торт «Прага» супер простой, супер вкусный, супер шоколадный!
Предлагаем вам приготовить ,для меня лично ,самый вкусный торт. Готовлю на все праздники и когда дети попросят.
Ингредиенты для теста:
⠀
0.5 ст. сахара
2 яйца
200 гр. сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущенного молока
50 гр. темного шоколада (75 % какао)
3 ст. л. какао
1 ст. муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).
⠀
Готовим крем-глазурь:
100 гр. сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
50 гр. темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто)
Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенное молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.
⠀
Готовим сироп для коржей:
3 ч. л. с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст. кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешать, чтобы все ингредиенты растворились.
Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазываем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами.