Томатная закуска, от которой невозможно оторваться
Рецепт мне подсказала соседка по даче. Готовится такая закуска очень быстро. Помидоры нам нужны не большие и не маленькие.
Ингредиенты:
— Помидоры, 700 гр;
— Перец сладкий, 1 шт;
— Зелень;
— Чеснок, 3 – 4 зубчика;
— Паприка, половина ч.л;
— Соль, 1 ч.л;
— Сахар, 2 ч.л;
— Перец.
Приготовление:
К болгарскому перцу добавляем чеснок и перебиваем в пюре при помощи блендера;
К смеси прибавляем масло растительное, сахар, паприку, перец и соль. Снова перемешиваем. Заливка готова
Разрезаем помидоры на 4 части, выкладываем в банки (или любые другие емкости);
Посыпаем зеленью, заливаем получившейся заливкой и накрываем крышками;
Отправляем в холодильник и ждем пару часов;
Если есть возможность и терпение, можете оставить томаты мариноваться на целую ночь – так их вкус будет еще более насыщенный. Если же вы хотите, чтобы закуска получилась более пикантная, добавить можно французскую горчицу ( буквально чайную ложку). Также подойдет острый перец (половинка или целый стручок). Если же вы хотите яркий аромат, добавить можно кинзу или другие травы.
