fbpx

Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту

Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.

Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.

Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а в нашей семье — на сметане и кефире. Тесто, которое получается в итоге, невероятно пышное и нежное. Поэтому и пирожки всегда отменные.

Продукты:

  • Сметана 250 мл

  • Кефир 100 мл

  • Яйцо 1 шт.

  • Подсолнечное масло 2 ст. л.

  • Сода 1 ч. л.

  • Соль 0,5 ч. л.

  • Сахар 1 ч. л.

  • Пшеничная мука 400 г

Начинка:

  • Картофель 300 г

Как приготовить мягкое тесто:

Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.

Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту

Приготовьте начинку. Мы отварили картофель и приготовили пюре. Вы можете выбрать любую начинку по своему усмотрению.
Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту

Разделите тесто на части. Раскатайте каждую в небольшую лепешку. Выложите начинку, сформируйте пирожок.

Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту

Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте пирожки на среднем огне.

Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту

Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло. Храните угощение с начинкой в пластиковом лотке с крышкой. Перед подачей уже остывшие пирожки можно разогреть, и они будут как свежие. Тесто мягкое, пышное, вкусное — таким рецептом стоит поделиться.

Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту