Просмотров: 110

Свинина с яблоками под яблочным соусом – все будут в восторге

К обеду, ужину выходного дня или к приходу гостей хочется приготовить что-то неординарное, сытное, вкусное и аппетитное на вид. Представленный рецепт полностью отвечает заявленным требования — даже искушенные гурманы будут довольны.

Большой плюс этого блюда – его можно легко рассчитать и приготовить на любое количество присутствующих за столом. Мы предоставляем рецепт на 4-х человек. Если гостей больше, берите нужное количество стейков, а остальное – соответственно пропорции.

Что понадобится

— 4 куска свинины толщиной около 2 см;
— 4 твердые яблока;
— 200 мл – стакан яблочного сока (лучше самодельного, а то в магазинных много сахара) ;
— 2 ст.л. сливочного масла;
— 2 ст.л. муки;
— 3 ст.л. растительного масла;
— соль, перец.

Как готовить

Стейки натереть солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом подсолнечном масле по 4-5 минут до образования красивой корочки.
Залить яблочным соком, накрыть крышкой, огонь уменьшить к минимуму и тушить 10 минут. Оставить еще на 5 минут под крышкой.
На отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, порезанные крупными дольками, посолить и на средней огне пожарить 5 минут с одной стороны, аккуратно перевернуть и пожарить с другой стороны.
На блюдо выложить стейки, сверху полить соусом после тушения + жареные яблоки, украсить зеленью и лимоном или оливками.
Для любителей пикантных блюд при жарке яблок можно добавить немного тертого имбиря.

Источник