Шоколадный кекс, пропитанный глазурью
Ингредиенты:
— Яйца – 4 шт.
— Сахар – 200 гр
— Йогурт – 200 мл
— Растительное масло – 140 мл
— Какао – 4 ст. л.
— Разрыхлитель – 2 ч. л
— Мука – 200 гр
Для глазури понадобится:
— Молоко –100 мл
— Какао – 2 ст. л
— Сахар – 30 гр
— Растительное масло –30 мл
— Шоколад – 80 гр
Количество сахара в рецепте можно добавлять по вкусу, шоколад подойдет или черный, или молочный
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить йогурт, растительное масло, какао, муку и разрыхлитель. С помощью миксера перемешайте до однородности теста.
Форму для кекса смазать подсолнечным маслом, присыпать мукой и перелить тесто. Выпекать около 40-45 минут при 160 ℃.
В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, масло, какао. Слегка перемешать и добавить шоколад. Поставить на средний огонь. Когда глазурь станет однородной, можно снимать с огня.
Деревянными шпажками сделать проколы по кексу. Также можно их на время пропитки оставить в кексе. Вылить половину шоколадной глазури. Через 20 минут вылить еще глазурь и теперь оставить на 40 минут. За это время кекс хорошо пропитается, станет слегка мокрым и очень вкусным.