Шоколадное печенье с творожной начинкой: быстрый и необычный способ приготовления
Печенье получается очень нежным, и готовится так просто, что даже тесто раскатывать не надо.
Продукты:
— 180 гр масла сливочного
— 200 гр сахара
— 2 ст. л. сметаны
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 3 ст. л. какао
— 360 гр муки
— 1/3 ч. л. соли
Творожная начинка:
— 500 гр творога
— 100 гр сахара или по вкусу
— яйцо
— Ваниль или ванильный сахар
Приготовление:
Растопить сливочное масло. К нему добавить сметану, соль, сахар, какао и разрыхлитель. Взбить миксером 1-2 минуты.
В шоколадную массу просеять муку, замесить тесто. Готовое тесто положить в пакет, потом убрать в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
Смешать все ингредиенты для начинки и взбить погружным блендером до однородности.
Противень застелить бумагой. Половину теста натереть на терке на противень. Сверху равномерным слоем распределить творожную массу, а затем натереть вторую половину теста.
Выпекать около 25-30 минут при 180 ℃. Готовый корж разрезать на квадратики.
Печенье можно подавать к столу.