fbpx
Просмотров: 459

ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВЫЕ КАПКЕЙКИ:Красота требует жертв

Ингредиенты:

● 100 гр сл. масла

● 100 гр сахара

● 100 мл. сливок

● 3 ст. ложки какао-порошка

● 2 ст.ложки рома или Гран Марнье

● 1 яйцо

● 1 ч.ложка разрыхрытеля

● 200 гр консервированной вишни

● 200 гр муки

● 100 гр Маскарпоне

● 4 ст.ложки сахара

● 100 мл. сливок

● 1 ст.ложка рома или Гран Марнье

Приготовление:

1.С вишни слить сок, оставить 100 мл, смешать с 1 ст.ложкой Гран Марнье, залить вишню и оставить на 1 час.

2.Сливки смешать с сахаром и какао, добавить сл.масло и подогреть на слабом огне до однородной массы, не доводя до кипения и постоянно помешивая. Остудить.

3.Добавить яйцо и хорошенько перемешать.

4.Муку размешать с разрырытелем или 1 ст.ложкой крахмала.

5.Просеять в шоколадно-сливочноую массу, аккуратно перемешивая. Добавить 1 ст.ложку Гран Марнье.

6.Вишню откинуть на дуршлаг, чтобы сбежала жидкость.

7.Формочки для кексов смазать маслом. Наполнить на 1/3 тестом, положить пару вишен, снова залить сверху тестом так, чтобы формочки заполнились на половину.

8.Выпекать в разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке минут 20-ть, проверяя на готовность спичкой.

9.Сливки взбить с сахаром в пышную массу, добавить Маскарпоне и 1 ст.ложку Гран Марнье.

10.Наполнить кулинарный шприц или мешок и выложить на остывшие капкейки. Сверху можно украсить оставшейся вишней и крупно натёртым шоколадом.

Приятного аппетита!Пишите комментарии!Поделитесь с друзьями!

Источник