Шарлотка на кефире: выходит намного вкуснее обычного бисквита
Мало того, что шарлотка получается очень вкусной, она и выглядит очень красиво.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — кефир, 1 стакан;
- — мука, 2 стакана;
- — яйца, 3 шт;
- — яблоки, 4 шт;
- — сахар, 1 стакан;
- — сода, 1 ч.л;
- — масло растительное.
Процесс приготовления
-
- Половину яблок режем кубиками, вторую часть – дольками. По желанию сбрызгиваем лимонным соком.
- Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до пышности и воздушности, растворения сахара.
- Муку просеиваем.
- Вливаем в массу кефир, соду, перемешиваем массу венчиком.
- Всыпаем муку порционно, каждый раз хорошо вымешиваем массу венчиком.
- Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом.
Совет: для пышности пирога, берите форму с диаметром 24 см.
- Выливаем половину теста и выкладываем яблочные кубики.
- Выливаем вторую часть теста и вставляем яблочные дольки, немного утапливая их в тесте.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог около 40 минут.
- По желанию, можно присыпать пирог сахарной пудрой, смешанной с корицей или цедрой лимона.
