Шампиньоны с курицей и сыром:Закуска актуальна всегда и везде
Ингредиенты:
1.Куриное филе — 500 гр
2.Фета — 60 гр
3.Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
4.Сметана — 4 ст. ложки
5.Мука — 1 ст. ложка
6.Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
7.Свежая зелень петрушки по вкусу
8.Молотый черный перец по вкусу
9.Соль по вкусу
10.Растительное масло — 1 ст. ложка
Приготовление:
1.Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2.Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3.Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4.Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5.Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 С.
6.Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7.Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8.Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!Пишите комментарии!Поделитесь с друзьями!