Салат из говяжьей печени и маринованного красного лука
Из двух ингредиентов можно приготовить вкусный салат, который наверняка понравится гостям. Для его приготовления следует подготовить говяжью печень и красный лук. Его будем мариновать в уксусе и специях. Лучше всего применить яблочный уксус, который будет полезный, чем обычный столовый.
Ингредиенты:
— одна красная луковица;
— 2 ч. л. яблочного уксуса;
— 1 ч. л. сахара;
— 2 ст. л. подсолнечного уксуса;
— 400 г говяжьей печени;
— соль и перец.
Приготовление салата из лука и печени:
1. Красный лук очистить и нарезать на тонкие полукольца. Обдаем кипятком. Остужаем лук.
2. Для маринада используем сахар, соль, яблочный уксус и немного обычной воды. Маринуем 30 минут.
3. Тем временем приготовим печень. Очищаем ее от пленки. Разрезаем на небольшие кусочки и хорошо промываем. Закипятить воду в кастрюле. Помещаем печень даем ей провариться 20 минут. Воду сливаем. Печень остужаем. Режем соломкой.
4. Маринованный лук полностью готов. Можно убрать маринад и хорошенько отжать лук.
5. Смешиваем маринованный красный лук с отваренной говяжьей печенью. Добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.
Вот и готов вкусный и полезный салат из говяжьей печени и красного лука, который мариновался в яблочном уксусе.
Приятного аппетита!Не забудьте поделится с друзьями!