САЛАТ «ГРАФ»!!! СОПЕРНИК ОЛИВЬЕ

Сегодня будем готовить салат, который называется «граф». В интернете очень много говорят, что он даже может поспорить и посоревноваться с салатом «оливье». Давайте сделаем и посмотрим, какой же он получается у нас.

Салат у нас будет во-первых слоеный. Можно делать в разъемной форме, но у меня форма слишком большая и я буду делать просто в обычной тарелочке.
Низ тарелки слегка смажу майонезом. Много не буду потому, что первым слоем у нас будет картофель и чтобы он не был слишком сухим…У меня даже больше половины майонеза осталось на лопаточке.

Теперь выкладываем картофель. Здесь у меня два средних картофеля. Я их потерла на крупной терке. В салатах мне больше нравится картофель натёртый. Сейчас я его распределю, и нам нужно будет его слегка присолить, хоть я и солила, когда варился, но все равно немного нужно. На мой вкус. Сейчас слегка присолю и промажу майонезом. Буду стараться как можно меньше майонеза, не очень люблю слоеные салаты из-за того, что в них очень много майонеза уходит. Поэтому мне больше нравятся те салаты, которые можно перемешать.

Первый слов у нас готов. Вторым слоем мы будем выкладывать маринованный лук. Я взяла одну красную луковицу, среднюю, не большую, и замариновала ее. Я ее мелко порезала. Порезать можно на ваше усмотрение. Можно полукольцами, четверть кольцами – как вам больше нравится.

Замариновала. На одну среднюю луковицу: пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, две столовые ложки уксусу, и четыре столовые ложки воды. Постоял у меня, наверное, минут 25. Теперь я все солью и сделаем следующий слой.
Выложила лук. Следующим слоем у нас будет отварная курица. Я взяла куриную грудку. Можно взять просто, обычную курицу (бедро), то есть как угодно. Именно куриное мясо нам потребуется. У меня здесь половинка куриной грудки. Также все хорошо распределяем. Если грудка недосолена, можно слегка присолить. Я этого делать не буду потому, что я хорошо солила, когда грудка отваривалась. Чтобы грудка в салатах была не сухая ( я уже не один раз говорила) я оставлю ее остывать в бульоне. Тогда грудка получается очень мягкая и сочная. Также промазываем и этот слой майонезом.

Следующим слоем у нас будет одна баночка консервированного горошка. Выкладываем горошек, распределяем его. Этот слой мы не будем промазывать майонезом — у горошка достаточно своего сока.
Следующим слоем у нас пойдут 4 отварных яйца, которые я потерла на мелкой терке. Так же выкладываем, все хорошо распределяем, и так же будем промазывать майонезом. Еще один слой у нас готов.

Теперь идет у нас заключительный этап. Мы возьмем чернослив. У меня здесь 10 черносливинок, небольших. Мы их сейчас распределим по салатику, по всей поверхности. Сверху мы посыпим грецким орехом. У меня здесь, приблизительно, 40 грамм грецких орешков. Сильно измельчать я их не стала.

Последним слоем у нас будет свекла. Сейчас мы ее распределим сверху и также смажем майонезом.
Вот и все. Салат наш готов.

Осталось дать настояться ему в холодильнике, в течение пары часов, и можно будет подавать к столу. Кстати, я не сказала, что сверху у меня одна не крупная свекла. Ее как видите достаточно вполне.