Просмотров: 262

Рыба, жаренная в кляре

Ингредиенты:

— 500 гр филе рыбы
— соль
— перец
— специи по вкусу
— растительное масло

Кляр:

— 3 яйца
— 200 мл молока
— 200 гр муки
— соль

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
3. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
4. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки.

Советуем жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу

Приятного аппетита!

Источник