Рецепт от моей тети!Как вкусно приготовить грибной жульен

Вам понадобится :

— шампиньоны 600 грамм;

— твердый сыр 400 грамм;

— сметана 250 грамм;

— лук репчатый 2 штуки;

— чеснок 2 небольших зубчика;

— сливочное масло 5 столовых ложек;

— мука 2 столовые ложки;

— молотый черный перец и соль по вашему вкусу;

— кокотницы;

1. Очистите грибы, нарежьте их крупными кусочками и положите в сковороду. На сковороде предварительно растопите две столовых ложки сливочного масла. Обжаривайте грибы, в течении 6 минуток на слабом огне. Когда на сковороде образуется жидкость, перелейте ее в другую посуду.

2. Грибы посолите, нарежьте мелко лук и положите к грибам. Далее добавьте в сковороду еще три столовые ложки сливочного масла, все перемешайте и жарьте еще 6 минут.

3.Хорошенько смешайте сметану с мукой, аккуратно влейте в полученную массу от грибочков, добавьте соль и перец по вкусу.

4. Перелейте соус, который получился в сковородку с грибами, потушите грибочки еще 6 минут на не большом огне.В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 минут. Натрите мелко сыр, смажьте кокотницы чесночком и положите туда грибы с соусом.

5. Разогрейте духовку до 200 С, поместите туда жульен, посыпанный сыром, выпекайте 10 минут, пока не образуется корочка.

Блюдо готово.Кушайте на здоровье!