Рецепт, которому 35 лет! Торт «Спартак»
Очень шоколадный крем с нежными и мягкими коржами, медовым вкусом и воздушным кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— какао, 2.5 ст. л.;
— яйцо, 1 шт;
— маргарин, 50 гр;
— сода, 1 ч. л.;
— молоко, 6 ст. л.;
— мед растопленный, 2 ст. л.;
— сахар, 1 стакан;
— мука, 3 стакана.
Для приготовления крема возьмите:
— молоко, 500 гр;
— мука, 1.5 ст. л.;
— крахмал, 1.5 ст. л.;
— масло сливочное, 300 гр;
— пудра сахарная, 250 гр.
Процесс приготовления:
Все ингредиенты теста соединяем, кроме муки, варим на среднем огне до закипания и снимаем.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем тесто, которое делим на 7 частей.
Каждую часть раскатываем в тонкий пласт.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем коржи до готовности в течение 5 – 10 минут.
Для крема молоко делим на две части и одну ставим на огонь, нагреваем.
Во второй части смешиваем крахмал и муку до однородности и вливаем в теплое молоко, перемешиваем и варим до закипания. Снимаем и остужаем.
Соединяем масло и пудру, взбиваем и порционно вводим в заварной крем, взбивая.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем с боков, украшаем по вкусу и ставим на пару часов в холодильник.
