Просмотров: 1064

Простой, но проверенный рецепт творожных кексов без дрожжей

Готовятся кексы из доступных продуктов, они подойдут к чаю.

Для 12 кексов необходимо взять:

-Сахар -100 гр;

-Яйца – 2 штуки;

-Творога – 250 гр;

-Масло сливочное – 30 гр;

1 стакан муки (250 гр);

-Разрыхлитель -7 гр;

-Ванилин, соль, изюм.

Приготовление теста

В миску разбиваем два яйца, их необходимо взбить венчиком. Добавляем сахар, щепотку соли. Кладём творог и размешиваем, добавляем ванилин и растопленное сливочное масло.
На последнем этапе добавляем разрыхлитель к творожной массе и изюм, если вместо изюма положить цукаты, то кексы будут очень красивые в разрезе.
Муку просеиваем и отправляем в миску к массе, тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Формируем из теста длинный жгут, разделяем его на 12 частей.
Округляем каждый кусочек в шарики. Укладываем шарики в форму, смазанную сливочным маслом.
Смазываем верхушки шариков яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 о С.
Кексы будут готовы через 30 минут.

Вкусноту можно посыпать сахарной пудрой, когда кексы полностью остынут, иначе пудра засахариться.

Готовиться эта выпечка быстро, а результат превзойдёт все ожидания. Кексы получаться мягкие и нежные.

Обязательно приготовьте их!

Источник