Просмотров: 1511

Простой и быстрый в приготовлении шоколадный торт

Шоколадный бисквит, пропитанный шоколадно-творожным кремом, вам точно понравится. Тем более, что готовить его совсем не сложно.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 4 шт;

— сахар, 6 ст. л.;

— сметана, 3 ст. л.;

— растительное масло, половина стакана;

— мука, 9 ст. л.;

— какао, 5 ст. л.;

— разрыхлитель, 2.5 ч. л.;

— соль, четверть ч. л.

Для приготовления крема возьмите:

— творог мягкий или творожный сыр, 400 гр;

— сметана, 100 гр;

— сгущенное молоко, 250 гр;

— какао, 5 ст. л.

Для приготовления глазури:

— черный шоколад, 100 гр;

— молоко, 4 ст. л.;

— масло сливочное, 600 гр.

Для пропитки коржей:

— вода, 100 мл;

— сахар, 50 гр;

— коньяк, 20 гр.

Процесс приготовления:

Коньяк можно заменить любым алкоголем.
Что касается крема, то смотрите по своей сметане: если она не густая, берите 100 гр на 400 гр творога, если сметана очень жирная, домашняя, тогда берем 200 гр сметаны и 300 гр творога. Тогда крем будет достаточно густым и плотным.
Духовку разогреваем до 200 градусов, так как тесто готовится очень быстро.
Муку соединяем с какао и разрыхлителем, солью.
Яйца смешиваем с сахаром, сметаной и растительным маслом, перемешиваем до однородности.
Просеиваем сухую смесь в жидкую и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Запекаем 10 – 15 минут, смотрите по своей духовке. Остужаем и снимаем пергамент, разрезаем на 4 коржа, края отрезаем и измельчаем в крошку.
Варим пропитку из всех ингредиентов и пропитываем коржи.
Для крема смешиваем творог и сметану, всыпаем какао и вливаем сгущенку. Перемешиваем лопаткой, потом взбиваем миксером до воздушности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом.
Варим из всех ингредиентов глазурь – доводим до закипания, остужаем и смазываем торт сверху и по бокам.
Можно просто растопить и нагреть все в микроволновке и вымешать до однородности.

Источник