Простой и быстрый в приготовлении шоколадный торт
Шоколадный бисквит, пропитанный шоколадно-творожным кремом, вам точно понравится. Тем более, что готовить его совсем не сложно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 4 шт;
— сахар, 6 ст. л.;
— сметана, 3 ст. л.;
— растительное масло, половина стакана;
— мука, 9 ст. л.;
— какао, 5 ст. л.;
— разрыхлитель, 2.5 ч. л.;
— соль, четверть ч. л.
Для приготовления крема возьмите:
— творог мягкий или творожный сыр, 400 гр;
— сметана, 100 гр;
— сгущенное молоко, 250 гр;
— какао, 5 ст. л.
Для приготовления глазури:
— черный шоколад, 100 гр;
— молоко, 4 ст. л.;
— масло сливочное, 600 гр.
Для пропитки коржей:
— вода, 100 мл;
— сахар, 50 гр;
— коньяк, 20 гр.
Процесс приготовления:
Коньяк можно заменить любым алкоголем.
Что касается крема, то смотрите по своей сметане: если она не густая, берите 100 гр на 400 гр творога, если сметана очень жирная, домашняя, тогда берем 200 гр сметаны и 300 гр творога. Тогда крем будет достаточно густым и плотным.
Духовку разогреваем до 200 градусов, так как тесто готовится очень быстро.
Муку соединяем с какао и разрыхлителем, солью.
Яйца смешиваем с сахаром, сметаной и растительным маслом, перемешиваем до однородности.
Просеиваем сухую смесь в жидкую и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Запекаем 10 – 15 минут, смотрите по своей духовке. Остужаем и снимаем пергамент, разрезаем на 4 коржа, края отрезаем и измельчаем в крошку.
Варим пропитку из всех ингредиентов и пропитываем коржи.
Для крема смешиваем творог и сметану, всыпаем какао и вливаем сгущенку. Перемешиваем лопаткой, потом взбиваем миксером до воздушности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом.
Варим из всех ингредиентов глазурь – доводим до закипания, остужаем и смазываем торт сверху и по бокам.
Можно просто растопить и нагреть все в микроволновке и вымешать до однородности.