Профитроли:Незабываемый вкус детства
Ингредиенты для теста:
-Вода — 1 стакан
-Масло сливочное или маргарин — 100 гр
-Мука — 1 стакан
-Яйца — 4-5 шт.
Ингредиенты для крема:
-Шоколадный маргарин — 1 шт.
-Какао — по вкусу
-Молоко сгущённое — 1 банка
*Приготовление:*
1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов.
4. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцем полоски — тогда будут эклеры).
5. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
6. Остывшие пирожные заполнить кремом.
Приятного аппетита!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!!!