Просмотров: 825

Правильный и полезный холодец для суставов. Все секреты приготовления

Вкусный и полезный холодец можно сварить не только из свинины, но и из куриного и другого мяса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— Вода, 2.5 л;
— Курица без кожи, половина;
— Ножки курицы, 700 гр;
— Шейки индейки и потрошки, 2 шт;
— Лук и морковь, по 1 шт;
— Перец горошком, 10 – 15 шт;
— Лавровый лист, 1 шт;
— Специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Ножки очищаем от кожицы, убираем нижнюю часть.
Промываем вся водой, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, засыпаем перец и кладем лавровый лист, солим по вкусу.
Если варите в мультиварке. Ставим на 1.5 часа. Вначале добавляем и морковь.

Далее делаем все, как обычно, разделывая мясо и раскладываем его по емкостям.
Если вы будете варить на огне в кастрюле, тогда после закипания, уменьшаем огонь и тушим на минимальном огне 4 часа.
Если не любите жирный холодец, перед тем, как будете разливать бульон, соберите жир.

Не забудьте попробовать на соль и добавить пропущенный через пресс, чеснок.
Украшаем по вкусу, можно кружочками моркови и веточками зелени.
Ставим холодец в холодильник.

Источник