Полкило фарша, 15 минут времени и итог – гора котлет без потери времени и жарки. Быстрый рецепт от мамы
Пожалуй, в духовке получаются самые вкусные котлетки: нежные, ароматные и притом не жирные. Вдобавок не надо будет очищать кухню от неизбежных брызг жира. А если в них есть ещё и капустка…
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— Фарш, 500 гр;
— Лук, 200 гр;
— Капуста, 200 гр;
— Соль, 1 ст.л;
— Перец, ч.л;
— Яйцо, 1 шт;
— Томатная паста или соус, 1 ст.л;
— Сметана, 3 – 4 ст.л;
Вода, 2 ст.л.
Как их приготовить?
Нашинковать капусту (как можно тоньше), обдать её кипятком и подержать в нём некоторое время. Старую капусту можно даже просто отварить, а потом мелко порезать.
В блендере из лука делаем пюре.
Лук добавляем в приготовленный заранее фарш, потом туда же капусту, отжатую от воды.
Добавить соль, перец, специи, которые нравятся, добавляется яйцо и всё вымешивается до однородного состояния.
Лепим котлеты, выкладываем их в форму, смазанную растительным маслом.
В томатную пасту добавляем воду, сметану, взбиваем соус и заливаем им котлеты.
Запекаем полчаса в разогретой до 180⁰ духовке.
Можно подать с пюре, кашей, пастой (макаронными изделиями), с добавлением маринованных овощей.
