Просмотров: 238

Песочные рулетики с ореховой начинкой

Рулетики с ореховой начинкой можно легко приготовить к чаю или дать детям в школу в качестве перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 100 гр сливочного масла
— 240 гр просеянной муки
— 150 гр сметаны или греческого йогурта
— 2 гр разрыхлителя

Для начинки понадобится:

— 75 гр грецких орехов
— 80 гр сахара
— 25 гр сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем. Натрите сливочное масло на терке, окуная его в муку. Затем нужно перетереть массу руками до состояния крошки.

В песочную крошку добавьте йогурт, замесите тесто. Его не нужно долго вымешивать, достаточно, чтобы ингредиенты просто собрались в комок. Тесто переложите в пакет, а затем в холодильник на 1 час.

Приготовьте начинку. Орехи измельчите в блендере или скалкой. Переложите в миску, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте ложкой.

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в большой тонкий прямоугольник, края подравняйте ножом.

Затем нужно разрезать на 9 прямоугольников. На каждый выложить ореховую начинку и свернуть в рулет.

Рулетики переложите на противень. Выпекайте 20-25 минут при 170 ℃.

Источник