Оладьи с ветчиной и зеленью: что приготовить на ужин или куда девать картофельное пюре
Этот рецепт всегда выручает хозяек, которые уже третий день не знают, что делать с картофельным пюре. А если у вас его нет, тогда нужно быстро сварить картофель, и через 10 минут вкусные оладьи будут на столе.
Ингредиенты:
— Отварной картофель – 1 кг
— Жареная ветчина – 50 гр
— Петрушка – 20 гр
— Яичные желтки – 3 шт.
— Кукурузный крахмал (или мука) – 2 ст. л.
— Соль, черный перец, мускатный орех – по 1 ч. л.
— Растительное масло для жарки – 50 мл
Приготовление:
Готовый картофель хорошо размять.
Ветчину заранее нарезать кубиками и слегка обжарить.
Затем картофель соединить с ветчиной, желтками, рубленой зеленью, крахмалом. Добавить специи и тщательно перемешать.
Из картофеля сформовать колбаску, нарезать на кусочки. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Оладьи можно подавать со сметаной.