Просмотров: 1322

Обалденно вкусный торт «Пинчер»! Из чернослива, на сметанном креме

Такой торт вам точно понравится и станет вашим коронным блюдом на праздничном столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— Яйца, 3 шт;
— Сметана, 200 гр;
— Сахар, 180 гр;
— Сгущенное молоко, 200 мл;
— Мука, 250 гр;
— Какао, 20 гр;
— Ванильный сахар, 1 пакетик;
— Разрыхлитель, 1 ч.л.

Для начинки возьмите:

— Чернослив, 190 гр;
— Изюм, 140 гр;
— Орехи грецкие, 100 гр.

Для крема потребуется:

— Сметана, 1 кг;
— Пудра, 200 гр.

Для глазури необходимо:

— Шоколад темный, 160 гр;
— Масло сливочное, 90 гр.

Процесс приготовления:

Яйца взбиваем до пышности, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем до стойкой массы.
Вливаем сметану и сгущенку, взбиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в тесто и взбиваем.
Добавляем какао, взбиваем.
Форму застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом, выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут, проверяя готовность шпажкой.
На кусочки режем чернослив, измельчаем, но не мелко, орехи.
Сметану смешиваем с пудрой и взбиваем густой крем.
Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.
Верхний корж режем небольшими кусочками.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, потом посыпаем кусочками чернослива, изюмом и орехами.
Кусочки коржа обмакиваем в крем и выкладываем на верхний корж в виде шапочки.
Выкладываем сверху остаток крема, распределяем его по бокам и отправляем на 1 час в холодильник.
Готовим глазурь, смешав все ингредиенты и нагрев массу.
Поливаем глазурью в произвольном порядке.

Источник