Нежный рулет на сгущенном молоке

Вам понадобится
тесто: ᅠ
ᅠ сгущенное молоко — 1 банка; ᅠ
ᅠ  яйцо куриное — 2 шт; ᅠ
ᅠ соль — щепотка; ᅠ
ᅠ  сода — 1/2 ч.л; ᅠ
ᅠ лимон — для погашения соды; ᅠ
ᅠ  мука — 1 ст; ᅠ
ᅠ подсолнечное масло — для смазки;
начинка: ᅠ
ᅠ творожная масса с курагой — 200-300 г. ᅠ
Приготовление :
В миску я налила сгущенное молоко, добавила яйца, все взбила венчиком. Из половинки лимона выдавила сок и погасила им соду, вылив полученную жидкость в миску. Добавив щепотку соли, я постепенно всыпала муку и перемешала все до получения жидкого теста однородной консистенции. ᅠ
ᅠ Готовое тесто я вылила на застеленный и смазанный подсолнечным маслом противень, помогая ему равномерно растечься. ᅠᅠ
ᅠ Поставила противень в разогретую духовку до 150 гр. на 20-25 минут. Когда тесто слегка поднялось и подрумянилось, я достала его из духовки и смазала творожной массой с курагой, которую купила в магазине. Вот именно тут я бы сначала смазала тесто чем-то спиртовым перед тем, как смазывать творогом. ᅠ
ᅠ Аккуратно свернула тесто рулетом, стараясь не допускать появления трещин по бокам. Но тесто получилось, как мне показалось, слишком пышным. В любом случае, у меня все неплохо свернулось приятным на вид рулетиком.
ᅠ Свернутый рулетик я разрезала на порционные кусочки и выложила на блюдо.