Нежный рулет на сгущенном молоке

Вам понадобится
тесто: ᅠ
? сгущенное молоко — 1 банка; ᅠ
? яйцо куриное — 2 шт; ᅠ
?
 соль — щепотка; ᅠ
? сода — 1/2 ч.л; ᅠ
? лимон — для погашения соды; ᅠ
?
 мука — 1 ст; ᅠ
? подсолнечное масло — для смазки;
начинка: ᅠ
? творожная масса с курагой — 200-300 г. ᅠ
Приготовление :
?
В миску я налила сгущенное молоко, добавила яйца, все взбила венчиком. Из половинки лимона выдавила сок и погасила им соду, вылив полученную жидкость в миску. Добавив щепотку соли, я постепенно всыпала муку и перемешала все до получения жидкого теста однородной консистенции. ᅠ
? Готовое тесто я вылила на застеленный и смазанный подсолнечным маслом противень, помогая ему равномерно растечься. ᅠᅠ
? Поставила противень в разогретую духовку до 150 гр. на 20-25 минут. Когда тесто слегка поднялось и подрумянилось, я достала его из духовки и смазала творожной массой с курагой, которую купила в магазине. Вот именно тут я бы сначала смазала тесто чем-то спиртовым перед тем, как смазывать творогом. ᅠ
?
Аккуратно свернула тесто рулетом, стараясь не допускать появления трещин по бокам. Но тесто получилось, как мне показалось, слишком пышным. В любом случае, у меня все неплохо свернулось приятным на вид рулетиком.
? Свернутый рулетик я разрезала на порционные кусочки и выложила на блюдо.
[urlspan]Источник[/urlspan]