fbpx
Просмотров: 242

Невидимый яблочный пирог.

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным.

Вам потребуется:

— Коньяк 1 ст.л.

— Молоко коровье 90 мл

— Разрыхлитель 10 гр

— Сахар 160 гр

— Мука 60 гр

— Яблоки 4 шт.

— Яйца куриные 3 шт.

— Масло подсолнечное 2 ст.л.

— Масло сливочное 2 ст.л.

— Грецкий орех 3 ст.л.

Как готовить:

1. 2 Яйца взбить с сахаром (80 гр) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.

2. Яблоки очистить и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.

3. Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.

4. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 гр сахара. Взбить венчиком. Вытянуть горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога еще 10-15 минут. После выпечки пирог полностью охладить. Лучше поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!


Источник