Невероятный блинный пирог с курицей и грибами:Семья обожает!
B нaшeй ceмьe любят блuнный пupoг c кypuцей u гpuбaмu, нo этuм нaчuнкu нe oгpaнuчuвaютcя, этo мoжeт быть u пpocтo гpuбнaя нaчuнкa uлu cлaдкaя — c зaвapным кpeмoм u ягoдaмu. Выбop зa вaмu.
Но сегодня мы готовим именно такой пирог — с курицей и грибами.
Ингредиенты:
12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться.
Для начинки возьмем:
-1 куриная грудка (вареная по особому рецепту или жареная)
майонез или еще лучше сметана
-Тертый твердый сыр ( около 150-200 г)
-Грибы (это могут быть и шампиньоны и лисички и даже вешенка)
-1 репчатый лук
-Масло для жарки
Выпекаем блины. Приготавливаем форму для запекания — обильно смазываем ее сливочным маслом.
Затем готовим две начинки:
1 начинка это курица отварная — мелко режем и смешиваем со сметаной, солью, перцем. Можно добавить немного майонеза.
2 начинка — грибы жаренные с луком.
После приготовления начинок собираем пирог.
1.В форму выкладываем первый блин на дно.
2.Затем 3 блина выкладываем так, чтобы края свисали с бортов формы.
3.Затем начинаем выкладывает слоями первую начинку с курицей, присыпаем ее тертым сыром.
4.Затем укладываем еще один блин и сверху — начинку с грибами и вновь присыпаем тертым сыром. Так делаем несколько раз — получится 5-6 слоев.
5.Края блинов которые свешиваются надо поднять и закрыть ими пирог.
6.Сверху положить несколько кусочков сливочного масла и немного сметаны.
7.Запекаем в горячей духовке около 20 минут, до тех пор пока сыр не расплавится.
8.Затем накрываем форму с пирогом тарелкой и аккуратно, но быстро переворачиваем пирог на нее. Пирог с курицей и грибами сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!