На вкус не хуже торта и готовить намного легче: шоколадный рулет с нежным кремом

Мягкий шоколадный рулет вместе с чашкой ароматного чая скрасит любой день. Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы побаловать себя и семью вкуснятиной.

Ингредиенты:

— 4 яйца
— 100 гр сахара
— 3 ст. л. молока
— 1 ч. л. ванильного сахара
— щепотка соли
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 70 гр муки
— 6 ст. л. какао

Крем:

— 230 гр сметаны
— 130 гр сахарной пудры
— 120 гр сливочного масла (мягкое)
— 1 гр ванилина

Приготовление:

Смешать яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Взбить миксером до пышной пены.
Влить 3 ст. л. молока, перемешать.
В миску просеять муку, какао порошок, добавить разрыхлитель. Перемешать сухие ингредиенты до однородности, а затем постепенно ввести в яичную пышную пену. Взбивать миксером. Должно получиться однородное шоколадное тесто.
Противень застелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.
Выпекать около 10-12 минуту. Температурный режим – 180 ℃.
Готовый бисквитный корж накрыть влажным кухонным полотенцем, перевернуть и снять пергамент. Затем корж вместе с полотенцем свернуть в рулет.

В чашу миксера положить мягкое сливочное масло. Взбить несколько минут.
Добавить сахарную пудру, ванилин и взбить до однородности.
Затем в массу положить сметану и перемешать (не взбивать).
Готовым кремом смазать корж, свернуть опять в рулет. Накрыть пленкой или пакетиком, убрать в холодильник.

Через 3-4 часа или больше можно наслаждаться шоколадным рулетом. По желанию украсить сахарной пудрой.

Источник