Мясной манник на кефире: ужин для всей семьи
Это не просто манник, это настоящая вкуснятина с мясом. Кстати, с начинкой можно экспериментировать.
Понадобятся такие ингредиенты:
Тесто:
— 250 гр манной крупы
— 500 гр кефира 2,5 %
— 2 яйца
— соль
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1 ч. л. соды (без верха)
Начинка:
— 500 гр куриного филе (или другое мясо)
— Лук
— Шпинат по желанию
— Соль, перец по вкусу
— 100-150 гр бульону
— 3 ст. л растительное масло для обжаривания
Приготовление:
Манку залить кефиром. Перемешать и оставить на 1-1,5 часа.
Куриное филе отварить до готовности.
Лук нарезать кубиками, затем обжарить до золотистого цвета. К луку по желанию добавить шпинат или грибы.
Готовое куриное филе измельчить в блендере. Потом соединить с луком. Добавить специи по вкусу.
Чтобы начинка получилась сочной, добавьте 100 гр бульона, в котором варилось мясо.
В манную крупу добавить 2 яйца, соду, разрыхлитель и соль. Перемешать и тесто готово.
Форму диаметром 26-28 см щедро смазать сливочным маслом. Выложить половину теста, затем мясную начинку и снова тесто.
Выпекать манник примерно 30-35 минут при 170 ℃.