Просмотров: 490

Мягкие апельсиновые печенья

Ингредиенты:

— Мука — 2 стакана

— Яйцо — 1 шт

— Масло сливочное – 50 гр

— Сметана — 3 ст. ложки

— Сахар — 80 гр

— Сода — ½ ч. ложки

— Соль — щепотка

Начинка:

— Апельсин — 1 шт

— Сахар — 160 гр

— Крахмал — 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Источник