Мусака – греческий деликатес, который может приготовить каждая хозяйка
Невзирая на то, что греческая мусака считается деликатесом, ее у себя на кухне может приготовить каждая хозяйка. Секрет этого бесподобно вкусного блюда в идеальном сочетании продуктов – спелые помидоры, фарш и баклажаны. Конечно, есть в рецепте и секреты. Например, вымоченный в вине фарш и соус, приготовленный на базе знаменитого бешамель. Однако обо всем по порядку. Посмотрите видео с рецептом, чтобы понять, как приготовить мусаку.
Ингредиенты:
-Баклажаны — 1 кг.
-Фарш бараний — 650 гр
-Лук репчатый — 2 шт.
-Помидоры — 3 шт.
-Вино белое сухое — 150 мл.
-Масло оливковое — 2 ст.л.
-Соль — 1 ч.л.
-Перец молотый черный — 1/2 ч.л.
-Орегано -1/2 ч.л.
Для соуса:
-Молоко — 1/2 литра
-Сыр твердый — 130 гр
-Куриные яйца — 2 шт
-Мука — 2 ст.л.
-Масло сливочное — 90 гр
-Соль — 1/2 ч.л.
-Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
-Мускатный орех — 1/2 ч.л.
