fbpx

Миндальное масло: свойства и рецепт

Миндальное масло и сами орехи классифицируются как суперпродукты или здоровая пища. Миндальное масло удивляет своим составом. Оно содержит необходимые ненасыщенные жирные кислоты (ЖК), а также много витаминов и полезных минеральных элементов.

Что содержится в миндале

Миндаль, в первую очередь, является источником незаменимых жирных кислот (EFA), таких минералов, как калий и магний, антиоксидантов и витаминов E, PP. Благодаря наличию этих питательных веществ миндаль положительно влияет на систему кровообращения и работу мозга. Орехи также положительно влияют на организм спортсменов, помогая им достичь еще лучших результатов. Кроме того, они также поддерживают похудение.

Целебные свойства миндального масла

Наличие миндаля и миндального масла в рационе приносит много преимуществ. Здесь указаны самые важные из них.

Поддерживает работу сердца и системы кровообращения

Из-за содержания большого количества ненасыщенных жирных кислот миндальное масло содействует контролю за нормальным уровнем холестерина в крови. Благодаря этому оно может предотвратить развитие атеросклероза и сердечного приступа. Присутствие витамина Е также регулирует кровяное давление и обладает антиоксидантной активностью.

Наделено высокой пищевой ценностью

Миндальное масло является источником многих питательных веществ. Оно содержит, среди прочего, белок, нерастворимые волокна, флавоноиды, витамины группы В, фолиевую кислоту, витамин Е, а также минеральные соединения, то есть магний, калий, фосфор, цинк и кальций.

Уменьшает риск диабета

Содержание в миндальном масле ЖК и витамина Е снижает резистентность к инсулину — состояние, при котором организм не чувствителен к клеткам инсулина, часто предшествующим диабету.

Помогает похудеть

EFA влияют на регуляцию обмена веществ в организме человека. Благодаря этому явлению уменьшается вероятность накопления в нем жировой ткани. Кроме того, благодаря присутствию клетчатки миндальное масло дарит чувство сытости в течение длительного периода времени, подавляя частые перекусы и желание что-нибудь съесть. При всем этом, однако, необходимо помнить о калорийности и теплотворной способности миндаля.

Поддерживает работу мозга

Компоненты миндального масла, то есть калий, ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е, являются соединениями, которые оказывают прямое влияние на нервную систему человека. Они укрепляют нервные связи между нейронами, что способствует быстрому мышлению, повышению качества рефлексов и концентрации.

Укрепляет спортсменов

Миндальное масло, а также ядра миндаля являются обязательным элементом рациона каждого спортсмена, главным образом из-за присутствия клетчатки и витамина Е. Как известно, миндаль богат кальцием, который отвечает за правильное состояние костной системы и нервной проводимости. В свою очередь, магний регулирует протекание обмена веществ и, кроме того, повышает устойчивость к стрессам, предотвращает мышечные спазмы.

Поддерживает естественную красоту

Из-за содержания цинка миндальное масло можно считать продуктом, который добавляет красоту. Этот элемент влияет на правильное появление волос и ногтей. Кроме того, благодаря наличию антиоксидантов он замедляет процесс старения кожи, препятствуя образованию морщин.

Рецепт домашнего миндального масла

Самодельное миндальное масло изготовить легко, быстро даже при отсутствии профессионального кухонного оборудования. Только блендер и духовка будут необходимы, чтобы произвести продукт в домашних условиях.

Ингредиенты

• щепотка корицы;

• 2 ложки меда или кленового сиропа;

• 500 грамм миндаля.

Процесс готовки

Маленький по размеру противень должен быть уложен бумагой для выпечки, на нее будет выкладываться миндаль. Орехи необходимо поставить в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов по Цельсию, примерно на 6 минут. Как только это время выйдет, их следует охладить, высыпать в блендер и измельчить в течение 10 минут, периодически перемешивая полученную массу. Когда консистенция станет однородной, добавьте 2 маленькие ложки корицы и меда или кленового сиропа в таком же количестве.

Вместо корицы можно добавить другие специи, например, ваниль. Масло готовится в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Как использовать масло из миндаля

Миндальное масло — универсальный продукт, поэтому он используются по-разному. Продукт имеет прекрасный вкус как с обычным хлебом, так и с поджаренным тостом. Масло также хорошо сочетается вместо со сладостями, например, сливовым вареньем. Продукт можно добавить в десерты в виде тортов, йогуртов и мюсли. Он создает интересную композицию с сухими блюдами, особенно с соусами и заправками.

Состав миндального масла, купленного в магазине, должен быть на 100% полным миндаля. Только людям с аллергией на орехи или конкретно миндаль нельзя включать его в свой рацион. Миндальное масло является продуктом, который также может использоваться во многих типах диет, например, низкокалорийных, для похудения или с высоким содержанием белка.

Миндальное масло: свойства и рецепт