Маффины «Шоколадная нежность»: воздушная и очень ароматная выпечка
Нежные шоколадные маффины можно легко приготовить к чаю для родных, а можно украсить еще сливочным кремом и подать на праздничный стол.
Ингредиенты:
-Масло сливочное 100 гр
-Шоколад горький плитка
-Сахар 150 гр
-Яйца куриные 3 шт.
-Сода пищевая 0,5 ч. л.
-Лимонный сок 1 ч. л.
-Мука пшеничная 70 гр
Для крема:
-Сливки (жирностью 33-35%) 100 мл
-Сахарная пудра 30 гр
-Ванилин
Приготовление:
Плитку шоколада поломать на кусочки, растопить на водяной бане или в микроволновке.
В горький шоколад добавить сахар и еще несколько минут подержать на водяной бане.
Затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Яйца взбить венчиком.
Когда шоколадная масса немного остынет, добавить соду, погасив ее лимонным соком, и взбитые яйца. Тщательно перемешать.
Ввести муку. Должно получиться однородное в меру жидкое тесто.
Затем тесто распределить по формам (примерно 1/2).
Выпекать маффины в бумажных формах примерно 18 минут при 200 ℃. Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухой.
Маффины готовы, можно пить чай. А если вы ждете гостей, то можно выпечку начинить кремом, который готовится буквально за пару минут.
Все подробности в ВИДЕО.