Просмотров: 869

Любимый торт из детства — «Монастырская изба»

Любимый торт из детства «Монастырская изба»

Ингредиенты

тесто:

— 250 гр сметаны (15–25%)

— 150 гр сливочного масла

— 150 гр сахара

— 2 ч.л. разрыхлителя

— 400–450 гр муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка:

300–400 гр вишни

крем:

— 500 гр сметаны (15–25%)

— 150 гр сахара

также:

— 100 гр шоколада (для посыпки)

Приготовление

Готовим тесто. Масло растереть с сахаром. Добавить сметану, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто разделить на 10 равных колобков.
Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см, выложить вишню, края защипнуть.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
Готовим крем. Сметану перемешать с сахаром.
Собираем торт. Выложить 4 трубочки, смазать кремом.
Выложить 3 трубочки, смазать кремом.
Выложить 2 трубочки, смазать кремом.
Выложить 1 трубочку, смазать кремом.
Поставить в холодильник на 4–6 часов.
Перед подачей посыпать натертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Источник