Лоранский пирог с курицей и грибами:На праздники и на каждый день
Ингредиенты для теста:
-50 гр сливочного масла размягченного
-1 яйцо
-3 ст.л. холодной воды
-1/2 ч.л. соли
-200 гр муки
Ингредиенты для начинки:
-300 гр куриного филе
-300 гр шампиньонов
-1/2 луковицы
-соль, перец
-мускатный орех по вкусу
Ингредиенты для заливки:
-170 мл сливок 20%
-2 яйца
-150 гр тертого сыра
*Приготовление:
1.Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
2.Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
3.Духовку нагреть на 180 градусов.
4.Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
5.Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
6.Выпекать пирог 35-40 минут.
7.Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.
Приятного аппетита!Поделитесь с друзьями!