Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
Ингредиенты:
-Картофель — 1 кг,
-Мясо (любое!!!) — 400 гр,
-Луковица — 1 большая,
-Огурчики соленые -3-4 шт. (маленькие),
-Тесто слоеное — 500 гр (у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…),
-Яйцо — 1 шт. (смазать лодочки),
-Сыр твердый — 50 гр (для посыпки лодочек, но можно и без него)
Приготовление:
1.Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи.
2.Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная).Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом: мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
3.Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных очень сильно пахнет уксусом), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
4.Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
5.Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
6.Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
7.Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
8.Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
9.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
Приятного аппетита!
