Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками:Блюдо на все времена
Ингредиенты:
*картофель — 1 кг.
*мясо (любое!!!) — 400 гр.
*луковица — 1 большая
*огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
*тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
*яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
*сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
Приготовление:
1.Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2.Мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
3.Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
4.Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
5.Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
6.Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
7.Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
8.Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
9.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
Приятного аппетита!Пишите комментарии,поделитесь с друзьями!