Летняя заготовка кабачков: блюдо за 30 минут из пакета
Острое, пикантное блюдо с легким привкусом натурального меда и хрустящей корочкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— Кабачки, 2 шт;
— Лук, 1 шт;
— Соль, 1 ч.л;
— Укроп;
— Мед или сахар, 0.5 ч.л;
— Уксус обычный или яблочный, 1- 1.5 ст.л;
— Масло растительное, 2 ст.л;
— Чеснок, 2 зубчика;
— Горчица зернами, 1 ч.л.
Маринование кабачков проходит по схеме:
Овощи нарезают кружками, толщиной в 3 мм и укладывают в полиэтиленовый пакет.
Чеснок с зеленью мелко нарубают, репчатый лук нарезают мелкими полукольцами и отправляют к кабачкам.
К основной массе добавляют поваренную соль, натуральный мед, черный перец, горчицу и иные специи по вкусу, заливают уксусом и растительным маслом. Уксусную эссенцию можно заменить 2 ст. л. лимонного сока.
Пакет закрывают и встряхивают для равномерного перемешивания компонентов. Кабачки должны равномерно покрыться чесноком, зеленью и солью.
Подготовленное блюдо отправляют на полчаса в холодильник.
Готовый продукт извлекается из пакета и подается на стол как пикантная и острая закуска.
